Voi lo sapete che cos’è il LUNEDì SENZA CARNE?
Il Lunedì senza carne nasce nel 2009 come campagna di sensibilizzazione nei confronti della salute della persona e per preservare il pianeta. L’idea proviene da Paul, Stella e Mary McCartney: rinunciare alla carne un giorno alla settimana, per il benessere del pianeta, degli animali, e di noi stessi. L’allevamento del bestiame su larga scala contribuisce, più dell’inquinamento, al riscaldamento globale. Non meno importante, l’eccessivo consumo di carne ha effetti negativi conclamati sulla nostra salute e il bilancio familiare. Tutti argomenti che hanno indotto milioni di persone nel mondo a limitare l’uso di carne nella propria alimentazione in favore di altri ingredienti vegetariani.
Se non ve la sentite di diventare vegetariani, almeno potete provare a non mangiare carne per un giorno. È questa la filosofia del «World Meat Free Day» che quest’anno si terrà il 12 giugno 2017. Una campagna di sensibilizzazione per un consumo più consapevole, e sostenibile, della carne, che dal Regno Unito ha assunto rilevanza globale. Obiettivo: fa bene al pianeta e anche alla salute.
Anche noi de La Voliera vogliamo diventare vegetariani part-time, proponendo degli eventi a tema un lunedì al mese.
Ci ispireremo al bellissimo libro della famiglia Mc Cartney che raccoglie 52 ricette di menu vegetariani per 52 lunedì dell’anno, per dimostrare come compiere la scelta vegetariana un giorno alla settimana sia tutt’altro che una rinuncia, ma uno stimolo per scoprire nuovi ingredienti e piatti, senza rinunciare al gusto.
La filosofia de La Voliera è sempre stata quella di sposare una cucina tradizionale italiana, scegliendo ingredienti semplici e di qualità, assortendo la nostra dispensa con materie prime pregiate. Noi sosteniamo da sempre un’alimentazione sana ed equilibrata, in cui sono presenti tutti gli alimenti che devono essere consumati sempre con moderazione.
Cosa ne dite, lo proviamo questo esperimento? Continuate a seguirci così scoprirete cosa abbiamo in serbo per voi!
La Voliera
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